CORNIOLO INNESTATATO

ELEGANTY

2 ANNI, VASO 2 LITRI 50-60 CM

Cultivar ucraina.

Peso medio del frutto 5 g. Contenuto di zucchero 9,1%. Resa media da un arbusto di circa 15 anni 30 kg. È la cultivar a maturazione più precoce di tutte: i frutti iniziano a maturare da inizio a metà agosto. I frutti maturi non cadono!
Cultivar a crescita lenta, raggiunge i 2 m di altezza e 2,5 m di larghezza.

Frutta particolarmente consigliata:
per le conserve

Ricetta per le ”olive finte”:

Puliamo le foglie e i piccioli del frutto commestibile del corniolo. Separiamo i frutti rossi maturi per il succo o la tintura e lasciamo quelli verdi per il decapaggio. Il frutto viene marinato allo stesso modo delle vere olive o cetrioli. La proporzione della salamoia proposta è 9:1. Salamoia: 10 cucchiai di sale (4-5 cucchiai), 1 litro d’acqua, foglie di vite o di quercia, che aggiungiamo se mettiamo sott’aceto il corniolo in barattoli o vasi di terracotta. Se abbiamo a disposizione una botte di rovere l’aggiunta non è necessaria. Allora tutto ciò di cui hai bisogno è un po’ di timo, aglio, se vuoi. Dopo il decapaggio, il corniolo va pescato e bollito (gettato per un po ‘in acqua bollente), quindi versato con olio d’oliva con spezie (se lo si desidera). Il tempo di decapaggio dipende dalle condizioni. Devi solo controllare il gusto del frutto. A volte sono poche settimane, a volte pochi mesi. Dopo il decapaggio, potresti non essere in grado di distinguere se si tratta di corniolo o oliva.

Le proprietà medicinali del corniolo derivano dalla composizione chimica del frutto. Oltre agli zuccheri e agli acidi organici contengono tannini, vitamine, tra cui la C e la P, e sali minerali. Il frutto viene macinato con miele e somministrato contro diarrea, mal di stomaco e disturbi metabolici.

Condizioni di coltivazione: – è bene notare che i fiori sono poco sensibili alle gelate primaverili, – può crescere su terreni poco fertili, con pH prossimo alla neutralità, – tollera periodiche carenze idriche, – resiste al gelo.

Questa pianta è innestata, quindi fruttifica immediatamente.