CORNIOLO INNESTATATO

WYDUBIETSKIJ

2 ANNI, VASO 2 LITRI 50-60 CM

Una delle varietà più produttive, con frutti grandi e deliziosi.

Albero
Albero di crescita moderata e portamento mediamente compatto. Cresce fino a 3 m di altezza e 2,5 m di larghezza. Una varietà fertile , porta frutti ogni anno. La resa media di un cespuglio di diversi anni è di 40 kg.

Frutta
Il frutto viene raccolto ai primi di settembre. Frutto grosso, peso medio 5,8 g, di forma ovale-perosa, con buccia rosso scuro, lucida. La polpa è di colore rosso scuro, ben separata dal seme, ed ha un ottimo aroma. I frutti non raccolti non cadono a terra, quelli maturi possono rimanere appesi per altre 2-3 settimane. I frutti sono adatti al consumo diretto ma anche per conserve come gelatine, marmellate, tinture, succhi e canditi.

Malattie

Ottima resistenza ai parassiti e alle malattie

Peso medio del frutto 6,5 g. Contenuto di zucchero 7,5%. Una delle cultivar più produttive produce in media 50 kg da un arbusto di circa 15 anni. L’epoca di maturazione è la seconda metà di agosto.
Negli Stati Uniti e in Gran Bretagna viene talvolta venduto con il nome della cultivar Red Star.

Frutta particolarmente consigliata:
per le conserve

Ricetta per le ”olive finte”:

Puliamo le foglie e i piccioli del frutto commestibile del corniolo. Separiamo i frutti rossi maturi per il succo o la tintura e lasciamo quelli verdi per il decapaggio. Il frutto viene marinato allo stesso modo delle vere olive o cetrioli. La proporzione della salamoia proposta è 9:1. Salamoia: 10 cucchiai di sale (4-5 cucchiai), 1 litro d’acqua, foglie di vite o di quercia, che aggiungiamo se mettiamo sott’aceto il corniolo in barattoli o vasi di terracotta. Se abbiamo a disposizione una botte di rovere l’aggiunta non è necessaria. Allora tutto ciò di cui hai bisogno è un po’ di timo, aglio, se vuoi. Dopo il decapaggio, il corniolo va pescato e bollito (gettato per un po ‘in acqua bollente), quindi versato con olio d’oliva con spezie (se lo si desidera). Il tempo di decapaggio dipende dalle condizioni. Devi solo controllare il gusto del frutto. A volte sono poche settimane, a volte pochi mesi. Dopo il decapaggio, potresti non essere in grado di distinguere se si tratta di corniolo o oliva.

Le proprietà medicinali del corniolo derivano dalla composizione chimica del frutto. Oltre agli zuccheri e agli acidi organici contengono tannini, vitamine, tra cui la C e la P, e sali minerali. Il frutto viene macinato con miele e somministrato contro diarrea, mal di stomaco e disturbi metabolici.

Condizioni di coltivazione: – è bene notare che i fiori sono poco sensibili alle gelate primaverili, – può crescere su terreni poco fertili, con pH prossimo alla neutralità, – tollera periodiche carenze idriche, – resiste al gelo.

Questa pianta è innestata, quindi fruttifica immediatamente.