CORNIOLO INNESTATATO

JANTARY

2 ANNI, VASO 2 LITRI 50-60 CM

Varietà ucraina a crescita media, che dopo una decina d’anni raggiunge i 5 metri di altezza. La loro epoca di maturazione è la seconda metà di agosto.
Annuale resistente. Non ha particolari esigenze di suolo, anche se preferisce posizioni soleggiate, terreni calcarei, fertili e permeabili. La fioritura e la fruttificazione sono più scarse in luoghi ombreggiati. La pianta è resistente alle condizioni urbane e alla siccità. Una pianta amica delle api, che fornisce loro uno dei primi vantaggi.

Un’altra interessante varietà di origine UCRAINA!!!

Il cespuglio forma una corona compatta e abbastanza densa.

Il vantaggio più importante di questa varietà sono i suoi frutti originali di colore giallo ambrato, che iniziano a maturare dalla fine di agosto. Resa: fino a 30 kg da un albero di 10-15 anni. Frutto saporito, succoso, ovale. Contenuto di zucchero 9,6%. Frutta per il consumo fresco e per conserve (dal gusto interessante). Sono adatti al consumo fresco, per le conserve.

All’inizio della primavera, prima che altre piante diventino verdi e fioriscano, il corniolo si ricopre di minuscoli fiori gialli. Gli alberi di corniolo hanno una forma eccezionalmente bella e, poiché sono piccoli, sono adatti anche per piccoli giardini. Foglie disposte originariamente: diventano gialle e rosse in autunno.

Durante il periodo di maturazione dei frutti, quando tra le foglie sono visibili frutti lucenti di colore giallo ambrato, la pianta appare particolarmente attraente. Il frutto viene utilizzato per preparare in casa deliziosi liquori, marmellate e marinate. I frutti completamente maturi possono essere utilizzati come componente di insalate o per decorare i piatti.

Ricetta per le ”olive finte”:

Puliamo le foglie e i piccioli del frutto commestibile del corniolo. Separiamo i frutti rossi maturi per il succo o la tintura e lasciamo quelli verdi per il decapaggio. Il frutto viene marinato allo stesso modo delle vere olive o cetrioli. La proporzione della salamoia proposta è 9:1. Salamoia: 10 cucchiai di sale (4-5 cucchiai), 1 litro d’acqua, foglie di vite o di quercia, che aggiungiamo se mettiamo sott’aceto il corniolo in barattoli o vasi di terracotta. Se abbiamo a disposizione una botte di rovere l’aggiunta non è necessaria. Allora tutto ciò di cui hai bisogno è un po’ di timo, aglio, se vuoi. Dopo il decapaggio, il corniolo va pescato e bollito (gettato per un po ‘in acqua bollente), quindi versato con olio d’oliva con spezie (se lo si desidera). Il tempo di decapaggio dipende dalle condizioni. Devi solo controllare il gusto del frutto. A volte sono poche settimane, a volte pochi mesi. Dopo il decapaggio, potresti non essere in grado di distinguere se si tratta di corniolo o oliva.

Le proprietà medicinali del corniolo derivano dalla composizione chimica del frutto. Oltre agli zuccheri e agli acidi organici contengono tannini, vitamine, tra cui la C e la P, e sali minerali. Il frutto viene macinato con miele e somministrato contro diarrea, mal di stomaco e disturbi metabolici.

Condizioni di coltivazione: – è bene notare che i fiori sono poco sensibili alle gelate primaverili, – può crescere su terreni poco fertili, con pH prossimo alla neutralità, – tollera periodiche carenze idriche, – resiste al gelo.

Questa pianta è innestata, quindi fruttifica immediatamente.